ミートソーススパゲティーレシピ

お好みでチーズなどを載せて召し上がってください
隠し味にお好み焼きソースを入れて日本のミートソーススパゲティーの味に変身!

こんにちは!
日本でいうミートソーススパゲティーのことをブラジルでは「マカホナーダ」と呼んでいます。
僕は子供の時からこの料理が好きなので、もちろんブラジルでも食べているのですが...

何か違う。(笑)

ということでその違いを思い返してみると、日本のミートソースのレシピには基本的に「ウスターソース」が隠し味として入っているんです!
僕は以前お好み焼きソースの再現に成功したのでこちらで代用して作りました!
そもそもウスターソース、中濃ソース、とんかつソースなどはシャバシャバしてるか否かぐらいなもんで内容はそんなに変わらないそうです。
ちなみに僕が作ったお好み焼きソースは中濃ソースぐらいの硬さです。
ではっ!今回は市販のソースをベースにしてマカホナーダを作りましたので是非試してみて下さい!

ミートソーススパゲティー

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材料: 3人分

  • ペンネ 200 g
  • トマトソース 1パック
  • 牛ひき肉 150 g
  • トマト 1/2
  • お好み焼きソース 大さじ3

1 油を敷いてひき肉の色が変わるまで炒めたらトマト、トマトソース、お好み焼きソースを入れて煮込みます。
トマトはよく煮込むことで旨味が出ます!
皮が苦手な方は先に湯通しして皮を剥いてから煮込んでください。

2 5分ほど煮込んだら茹でている麺のゆで汁をお玉1杯くらい入れて混ぜ合わせます。

 麺が茹で上がったらお皿に盛ってソースをかけて完成です!お好みでチーズやバジルなどをかけて食べてください。

いかがでしたか?
麺はペンネを使いましたがもちろん他のパスタでも大丈夫です!
僕個人的には細い麺が好きです。
お好み焼きソースを少し加えることで味がビシッと決まります!!
お好み焼きソースにはいろんな香辛料や調味料が入っているのでコクが一気に出るから美味しくなるのも納得ですね。
焼きそばやお好み焼き以外にも結構使い道が多いこのソース余っていればなおさら使ってみて下さい!
ありがとうございました!

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