ドライトマトの煮込みハンバ―グ

こんにちは!
帰りが遅くなった上に夕食の準備をまだしていないときとかは楽に済ませたいですよね。けど冷蔵庫の中には食材があるからそれも使ってしまいたい…。
というそんな状況だったので、僕は朝の内に、以前作った冷凍しておいたハンバーグを冷蔵に移していたのがあったのでそれを使って「煮込みハンバーグ」を作りました!
わざわざ時間がかかる料理をしなくても(笑)と言われそうですが、ほとんどは煮込んでる時間なので20分くらいで作れました!煮込んでいる間はジュースとかも作れましたしね!
そして自分で作っておいた乾燥トマトがあったのを思い出して使ってみましたが、皆さんにも是非おすすめしたいと思います!
トマトの甘さがとても美味しくてなんやったらハンバーグよりも美味しくて印象的でした(笑)
それではレシピをご覧ください。

ドライトマトの煮込みハンバ―グ

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材料: 2人分

  • ハンバーグ 2個
  • ◆玉ねぎ 1/2 個
  • ◆トマトもしくは乾燥トマト 50 g
  • ◆コンソメ 1ケ
  • ◆水 250 ml
  • ◆ケチャップ 大さじ5
  • ◆みりん 大さじ3
  • ◆醤油 大さじ3
  • ◆砂糖 大さじ10月
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2+水大さじ)

1 玉ねぎをみじん切りにする。

2 フライパンに油を敷いてハンバーグに両面焼き目を付ける。焼き目が付いたら一度取り出して休める。この時は中まで火が通ってなくてOKです。

 2のフライパンに◆を全て鍋に入れる。調味料が混ざったらハンバーグを戻す。

4 蓋をして10分間煮込む。一度ハンバーグをひっくり返してもう5分蓋をして煮込む。

5 蓋をあけて水溶き片栗粉を加えてかき混ぜる。とろみが付いたら完成。

いかがでしたか?
動画で乾燥トマトをハンバーグを戻すタイミングと一緒に入れていましたが、僕が入れ忘れていただけなので、◆と一緒に入れて頂いて結構です。
今回使ったハンバーグは以前作ったハンバーグを冷凍したものでしたが、もちろん冷凍してない状態のハンバーグでも作れます!
ですが冷凍したハンバーグは少しパサパサしやすいのでそのまま焼いて食べるよりこのように何かしらソースをつけて食べることをおすすめします!
急いでいた時に慌てて作ったので味に自信はなかったのですが、美味しく仕上がりました!なんといっても乾燥トマトの甘みが感動的でした!
正直使うトマトが全て乾燥トマトなら砂糖を入れる必要はなかったかな…。
手が込んでいるように見えても20分くらいでできたので、奥さんにも驚かれました(笑)
そういう意味でもおすすめの料理ですね!
是非作ってみて下さい!
ありがとうございました!

 

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