バーベキューソース


BBQや焼肉をする予定があるけどいつもの焼肉のたれはもう飽きた。
いつもと違うソースでハンバーグを食べたい。
ちょっと海外チックなBBQソースで食べたい。
ということで僕も同じような衝動に駆られたので自作してみました!
これをベースにいろんなアレンジが出来ると思うので良かったら見てってください!

バーベキューソースの作り方

材料: 4人分くらい

  • コンソメ 1/2個
  • 水 100 ml
  • 砂糖 大さじ6
  • レトルトのトマトソース 50 ml
  • マスタード 50 ml
  • 酢 25ml
  • 塩 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 30 ml (片栗粉15g+水15ml)

https://youtu.be/R9DMRSleql0

1 水溶き片栗粉を用意する
2 水とコンソメを鍋に入れて溶かす
3 その他調味料を全て入れる。

4  全体が混ざってひと煮立ちしたらかき混ぜながら1 の水溶き片栗粉を好みの硬さになるまで少しずつ入れる。
火を止めて粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で冷ましたら完成です!

いかがでしたか?
トマトソースが無ければケチャップにしたり、マスタードをパウダーの物を使ったり、和からしに変えてみたりしてもいいですし、
玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろしたものをバターで炒めたものを混ぜたりしたら更に本格的になりそうですね。

バーベキューは楽しむのが目的だと思うので、このソース作りも堅苦しく考えずに自由に楽しく作ってみてはいかがでしょうか?:)
皆さんの参考になれば幸いです。
ありがとうございました!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です