Como fazer o Udon

Oi tudo bem?
Como você come udon? Pode comer sopa quente e com molho frio também gostoso. Mas a maioria do macarrão vendido no Brasil é macarrão seco, certo?
Macarrão seco não é ruim, mas macarrão cru feito à mão ainda é delicioso.
Handmade tem uma imagem difícil, mas no caso de udon era muito fácil, então pode tentar fazer!

Como fazer o Udon (うどんの作り方)

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Ingredientes: 3 convidados

  • 300 g de Falinha
  • 15 g de sal
  • 140 ml de Água
  • Pitada de Maizena

Preparação
Se você não tiver uma bancada, envolva-a em uma mesa.

1 Misture água e sal

2 Coloque a farinha em um recipiente e divida 1 em 2-3 vezes

 Mexa rapidamente e misture bem.

 Faça uma unidade

5 Retire do recipiente e amasse na bancada

6 Coloque em um saco e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos

 Retire da bolsa e amasse novamente

8 Coloque em um saco e deixe em temperatura ambiente por cerca de 2 horas

9 Retire da sacola e estique a massa com um rolo

10 Quando a massa estiver suficientemente esticada, adicionar maizena e dobre-a e corte-a no tamanho desejado.
* Macarrão expandir quando cozido.

11 Macarrão não utilizado pode ser armazenado em uma geladeira ou freezer em um saco.

12 Coloque a água em uma panela grande e ferva o macarrão por 13 a 15 minutos. Adicione água para acalmar o derramamento ao longo do caminho.

13 Lave o macarrão com água fria
* Ao comer com sopa quente, é melhor lavá-lo com água fria uma vez também

14 Coloque-o em um prato e coma com seu tempero e molho favoritos

Consuma dentro de 2-3 dias para armazenamento refrigerado e dentro de 1 mês para armazenamento congelado.
Use força ao amassar; portanto, se estiver cansado, tente colocar o tecido em uma bolsa bonita e pisar com os pés.

Muito obrigado!

One thought on “Como fazer o Udon

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