Receita de Guioza de legumes

醤油、酢、ラー油を混ぜてたれを作ります

O bom do guioza é que você pode fazer e comer muito com um pequeno número de ingredientes.
Desta vez eu fiz guioza sem carne moída. Porque não havia carne moída na geladeira hehehe
Em vez disso, fiz muitos vegetais extras na geladeira.
Era tão delicioso que você não conseguia pensar que era feito apenas com vegetais, então tente.

Existem muitos guioza cujo conteúdo é seco. No entanto, é o mais delicioso que o caldo sai de Guioza quando consumido.
Desta vez, apresentarei uma técnica que não seca o conteúdo do Guioza.

Receita de Guioza de legumes

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Ingrediente de Guiyoza de legumes : 2 pessoas

  • Folhas de repolho – cerca de 8
  • 1/3 de Cenoura
  • 7-8 fatias secas de Shitake
  • 1 pedaço de gengibre
  • 4 dentes de alho picados em pedaços
  • ☆1 Caldo galinha + 250 ml de água + gelatina
    ↑ O sabor é bom para frango, carne, bacon e camarão.
  • Água quente
  • Óleo de salada ou óleo de gergelim

Se quiser outro ingrediente

  • tomatinho + queijo
  • ◆1 colher de chá de Sal
  • ◆1 colher de chá de Pimenta do reino
  • ◆1 colher de Shoyu
  • ◆1 colher de Maizeina

冷蔵庫に余っている野菜類を用意する。変わり種としてプチトマトとチーズを包んでみました。

Preparação:
É um ponto que não seca o conteúdo, mas eu faço “geléia de sopa de galinha” com os ingredientes de ☆.
Primeiro, misture a gelatina em pó e a água como faria com gelatina normal. Misture com o líquido fervente (500 ml) e deixe esfriar na geladeira por 2-3 horas.
* Desta vez, todos são feitos pela metade.

ゼラチンや寒天などを用意する 先にゼラチンと冷水を混ぜて置くパターンのやつ コンソメもしくは鶏がらスープの素などを1袋 沸騰したところに先ほどのゼラチンを混ぜて溶かす 固まったらみじん切りにした材料と混ぜる
1 
Pique o repolho, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal, esfregue um pouco e deixe repousar por cerca de 10 minutos.
みじん切りにしたキャベツに塩をひとつまみ振る

2 Picar as cebolas e aquecer no microondas por 2 minutos.

3 Lave levemente os cogumelos secos e pique-os. Outros ginseng picado, alho e gengibre também.

4 Se você esfregar o repolho com firmeza, a água sairá e descarte a água que sair. Em seguida, combine-os com os ingredientes cortados.
10分ほど放置したら絞って水気を出す
5 Adicione tudo ◆ e misture. Enrole e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
みじん切りにした材料と調味料、片栗粉を混ぜる。

6 
Misture a gelatina endurecida e embrulhe. É assada e terminada, mas, diferentemente do guioza grelhado comum, a pele pode ser cozida, por isso costumo cozer por 4-5 minutos quando bolinhos de carne são usados, mas se for bolinho de legumes, fica bom em cerca de 3 minutos so!
たっぷりタネを入れましょう

7 Coloque o gyoza em uma frigideira, arrume o gyoza e acenda.Quando o fundo estiver dourado, adicione água fervente até que o gyoza esteja semi-banhado, feche a tampa e aguarde 3 minutos.
油を敷いて餃子を敷いてから火をつける 裏面が焼けたらお湯を入れるお湯を餃子が半身浴に浸かるくらい入れる

Abra a tampa e descarte a água quente restante.
Goteje o óleo de salada ou o óleo de gergelim sobre o gyoza para que a grelha não grude e, quando a água restante voar, vire-o no prato e pronto!
3分経ったらお湯を捨てて餃子の上から油をかける裏面がいい感じに焼けたらOKです

醤油、酢、ラー油を混ぜてたれを作ります 変わり種のチーズ+トマトも美味しかったです。

Como foi?:)

No momento em que você o come, mesmo que não contenha carne, a boca transborda com algo como molho, mas esse foi o resultado da “geléia de sopa de frango com vidro” que foi preparada em preparação, um simples ferver fervido.
A razão pela qual é endurecida uma vez é que o primeiro repolho é polvilhado com sal para dar água, mas se houver muita água nos recheios, a pele tende a quebrar ao envolver os bolinhos, e os bolinhos tendem a ficar juntos Porque se tornará.
É um pequeno truque que derrete novamente ao assar, mas o efeito é excelente!

Quem usa essa fórmula de gelatina pode facilmente fazer bolinhos suculentos sem usar carne picada especialmente boa.

Esta receita também é útil para consumir legumes na geladeira, portanto, faça-a em casa!
Muito Obrigado!

 

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