Gyudon (carne de vaca, cebola e arroz)

お好みで七味を振って完成
Oi tudo bem?
Apresentando prato de arroz chama Gyudon.
Tem nome de prato chama “donburi”
Quando utilizar desse “donburi” nome de receita vira “○○don”(○○丼)
Por exemplo de colocar tempurá encima de arroz e coloca molho, chama “Tendon”.

Desta vez apresenta carne de vaca com cebola coloca em cima de arroz chama “Gyudon”

Receita de Gyudon (tigela de carne e arroz)

Ingredientes do Gyudon : 6 convidados

  • 1 kg de carne de vaca(desta vez eu utilizei capa de filé)
  • 3 cebolas
  •  1 pedaço Gengibre
  • 150 ml Shoyu
  • cada 100 ml de mirim e sake
  • 4 colher de Açúcar
  • (Se houver ) pouco vinho
1  Corte a carne em fatias finas, coloque todos os temperos e outros ingredientes em um recipiente e coloque-os na geladeira por 1 a 3 horas.

2  Retire da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar
3 Se houver gordura, primeiro asse e adicione tudo quando a cor mudar.
4 Cubra e deixe ferver em fogo médio por 5 minutos

5 Se a cor da carne tiver mudado como um todo, adicione 500 litros de água, cubra-a (mexa um pouco a tampa para evitar derramar) e deixe ferver por mais 15 minutos

Se você tiver tempo, por favor vá como segue

6  Pare o fogo. Espere esfriar por cerca de 30 minutos. O sabor absorve neste momento

7  Quando você come, vai esquentar novamente e pronto!
Se você gosta, se você tem pimenta shichimi, você pode comê-lo juntos

 

Muito obrigado!

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