Tofu cozido ou Okara cozido

Oi tudo bem?
Eu fiz tofu com grão de bico há um tempo atrás (veja aqui para detalhes)
Como explicado lá, ao fazer tofu a partir de feijão, ele é dividido em líquido e sólido. Expliquei que o líquido se torna tofu e o sólido se torna “Okara”.
Como este okara pode ser armazenado congelado, desta vez é um prato simples usando o okara que foi armazenado congelado. Por usar grão de bico saudável e nutritivo, é muito bom para sua saúde.

Receita de Tofu cozido ou Okara cozido(おから煮)

Ingredientes: 6 convidados

  • 250 g de Okara
  • Cenoura (seca ou cru)
  • 200 ml de Água
  • 2 colher de Açúcar
  • 2 colher de Mirin

Preparação
・Se houver cenoura seca, mergulhe-a em água fria na noite anterior e coloque-a na geladeira.
Se você não tiver tempo, pode colocá-lo em uma assadeira e aquecê-lo no microondas por 1 minuto.

1 Corte as cenouras em pedaços pequenos

2 Adicione todos os ingredientes em uma panela.
Conclusão quando a água acabar.

Muito obrigado!

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