Peito de frango frito -Karaage-

鶏塩から揚げ(油淋鶏ソースかけ)完成
Oi! Tudo bem?
Hoje vamos fazer um peito de frango frito muito macio!
Se você ouvir peitos de frango, poderá sentir que é duro ou meio seco, mas se você se importa com alguns pontos, será um alimento frito macio e delicioso como uma loja!
Em primeiro lugar, os peitos de frango tendem a ser mais difíceis porque têm mais água que as coxas e menos gordura.
É difícil diminuir a gordura quando aquecida, mas a proteína diminui quando aquecida, fazendo com que a umidade escape.
O ponto é não perder essa umidade!
Aqui, bata o ovo batido para aumentar o poder de retenção de água da carne e, em seguida, cubra-o com óleo para que a umidade não escape e depois frite duas vezes.
É frito porque é macio, deixando o calor lentamente através do calor restante!

Receita de Peito de frango frito

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Ingredientes de Karaage de peito de frango: 2 pessoas

Preparação
・ Expanda o frango e faça um buraco com um garfo.
Corte no tamanho desejado, adicione Molho de alho e cebola e sal, e misture e deixe por 5 minutos.

1 Ovo batido e misture com a carne.
Durante a mistura, o ovo batido será sugado para a carne.

2 Adicione o amido de batata e o óleo e misture bem.
Se você não comer imediatamente, embrulhe e coloque na geladeira.
* Se você tiver tempo suficiente, poderá absorver um pouco e absorver o sabor e tornar-se ainda mais macio.

 Frite em óleo.
Como recomendação, frite por cerca de 2 minutos e retire-o.
Se você descansar por alguns minutos e depois fritar novamente por cerca de 1 minuto, ele será frito porque é tão macio e suculento que você não consegue imaginar um peito de frango!
* Como muda de acordo com o tamanho e a temperatura do óleo, certifique-se de que esteja cozido por dentro antes de comer.

Como foi? 🙂
É delicioso comer como está, mas você também pode comê-lo com um pouco de suco de limão e sal e pimenta!
Eu tinha cebolinha, então comi com “molho de Yurinchi”!
É um prato refrescante que é perfeito para o verão, quando fica mais quente e seu apetite se perde.
Por favor, faça isso juntos, se quiser!
Fácil de misturar receita!


Molho para frango frito

Muito obrigado!

One thought on “Peito de frango frito -Karaage-

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