Peixe cozido simples -Nitsuke-

お好みのお皿に盛り付け完成。生姜を魚の上に載せると見栄えも良いです
Oi lá!
Parece que o número de pessoas que não são boas em espinhas de peixe aumentou nos últimos anos.
Minha esposa também não é boa neles, quando fiz uma frita para um peixe pequeno, peguei os ossos um a um à mão ^^;
Porque quando ela era criança, ela foi pega em uma espinha de peixe e foi para o hospital.
Então, ele parece ser capaz de pegar até ossos pequenos.
Mesmo que você não vá a esses hospitais, existem muitas pessoas que sofrem de trauma nos ossos de peixes.
No entanto, os ossos de peixes são ricos em cálcio e muito saudáveis, então eu os cozinhei usando uma panela de pressão para tornar meus ossos tão macios e fáceis de comer quanto possível.
Tentei adicionar um pouco de vinagre ao tempero para amaciar os ossos e aumentar o tempo para aplicar pressão!

Receita de Peixe cozido -Nitsuke-

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Ingredientes: 2 pessoas

  • 450 g de Peixe
  • ◆100 ml de Shoyu
  • ◆100 ml de Mirin
  • ◆50 ml de Saque
  • ◆2 colheres de Açúcar
  • ◆1 colher de Vinagre
  • 1 pedaço de Gengibre desfiado

Preparação
・Agite o peixe e deixe por 10 minutos

1 Descasque a pele de gengibre com uma colher e corte-a em pedaços pequenos.

2 Coloque ◆ na panela de pressão e coloque gengibre de 1 na panela.
Retire a umidade da superfície do peixe com papel de cozinha e coloque-o na panela.

 Ferva por 20 minutos após acender e aplicar pressão!

Como foi 🙂
Não sei o nome do peixe que usei dessa vez (risos)
Eu acho que é uma receita que pode ser usada para quase qualquer peixe azul!
Por favor, faça isso para aqueles que não são bons em espinhas de peixe!
A propósito, minha esposa me deu uma frase “Esse prato da para comer até osso!” xD
Oba!!✌
Muito obrigado!

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