Strogonoff de carne

お皿に盛り付けて完成です!

O strogonoff é muito popular no Brasil, é um prato que ainda não é bem conhecido no Japão.
Japoneses comem muito curry, como brasileiros costumam comer strogonoff.
Além disso, o sabor do strogonoff comido no Japão parece ser diferente do Brasil.
Originalmente, Stroganoff era um prato originário da Rússia e diz-se que imigrantes da Rússia deram esse prato ao Brasil.
Você sabia que o Stroganoff russo e o Stroganoff brasileiro são diferentes?
A princípio, seria tempero russo. No entanto, evoluiu gradualmente para o sabor que os brasileiros gostam.
Vou explicar três diferenças.

・ Na Rússia, geralmente é feita com carne bovina, mas no Brasil existem muitos acordos com frutos do mar, como frango, porco e camarão.

・ Frequentemente, na Rússia, o Smetana (creme de leite) é o principal tempero, mas no Brasil o molho de tomate é o principal tempero.
Talvez na Rússia, um país frio, o consumo de calorias seja intenso, portanto é necessário um pouco de tempero pesado.
Por outro lado, o Brasil é quente, então brasileiros não gostam tempero pesado. Então eu acho que mudou para suave como usando muitos tomates.

・ Na Rússia, é normal comer pedaços de batatas , não arroz, enquanto no Brasil você come arroz e batatas fritas tipo palito né?.

お菓子のようなポテトフライ

Desta vez eu fiz com carne!
Em vez disso, tirei fotos enquanto ajudava a tia da minha esposa!kkk
Como fiz uma festinha em casa, a quantidade de ingredientes é muito mas desta vez eu ficaria feliz se a ordem de adicionar ingredientes e a hora de ferver fossem úteis.

Receita de Strogonoff de carne : Como fazer strogonoff brasileiro

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Receita de strogonoff de carne
Ingrediente : 30 pessoas

  • 3 cebolas picados
  • 1.5 ㎏ de carne fatiado
  • 250 g de champion fatiado
  • 5 Tomate picados
  • 4 Pacote de molho de tomate
  • 500 ml de Água
  • 800 ml de Creme de leite

1 Adicione o óleo à panela.
Frite a cebola até ficar dourado.

みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。

2 Adicione a carne e frite até que a cor mude
肉を入れて煎ろが変わるまで炒める

3 Adicione o tomate
トマトを追加する

4 Adicione champion
マッシュルームを入れる

5 Adicione o molho de tomate, a água e cozinhe com uma tampa. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
トマトソース、水を入れる蓋をして煮込み、一度冷ます

6 Reaqueça antes de comer, adicione o creme de leite e tempere com sal!
お皿に盛り付けて完成です!

Como foi ?:)
Surpreendentemente, parece que a ordem de adicionar ingredientes geralmente é diferente dependendo da pessoa.
É importante fritar primeiro lentamente da cebola até dourar.
Porque a cebola é um ingrediente muito doce nos vegetais.

É claro que, como você sabe, as cebolas têm não apenas doçura, mas também muito sabor picante.
No entanto, o sabor picante da cebola sai junto com a umidade aquecendo-a, de modo que a doçura permanece na cebola.
Isso torna possível adoçar pratos sem usar açúcar.
Este é o método recomendado.

Desta vez, foi a quantidade de um grande número de pessoas, mas da próxima vez eu vou fazer isso com a quantidade de cerca de 2 pessoas kkk
Isso mesmo! Gostaria de fazer no estilo japonês para que os brasileiros possam comer e ver a reação 🙂
Muito obrigado!

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