Receitas com arroz cozido ou Takikomi gohan

Oi! tudo bem?
Eu introduzo os pratos que usam os legumes secados que nós fizemos tempo passado!
As pessoas no Brasil podem não estar muito familiarizadas, mas no Japão, quando se cozinha arroz, há cozinha onde os ingredientes e o molho são colocados juntos e cozidos. Isso é chamado de arroz cozido(Takikomigohan).
Você pode desfrutar de diferentes sabores, alterando os ingredientes que você adiciona, e é muito fácil de fazer, pois você só adiciona ingredientes ao cozinhar arroz.
By the way, na minha casa,do para o arroz cozido chama “arroz de chá com padrão de madeira(Kigaracha gohan)”. Isso chamada não é muito usado no Japão, mas a cor do arroz é marrom como a madeira, por isso também é chamado de “arroz de chá com padrão de madeira”.
Então, embora seja o gênero alimentício usado este tempo, não é necessário preparar tudo isso. Se houver o principal cogumelo shiitake seco desta vez, é simples e delicioso!

Receitas com arroz cozido ou Takikomi gohan (炊込みごはん)

Preparação
Mergulhe o cogumelo shiitake seco e o cogumelo shiitake em água fria e deixe descansar em geladeira por meio dia a um dia.
Em seguida, leva água e volta a tamanho dele original.
Acho que a recomendação pode ser usada para almoçar ou jantar se você a colocar na geladeira na noite anterior ou colocá-la na geladeira pela manhã.

A direita é Shiitake e Shishiji. A esquerda é feita de soja chamada “Aburaage”. Eu comprei em um revendedor de comida japonesa.(se não tem , não tem problema)

Vamos para a preparação atual.

Ingredientes: 4 convidados

  • 600 g de arroz japonês
  • 60 g de Shiitake
  • 60 g de Shimeji
  • 40 g de Cenoura
  • 1 Pedaço de Aburaage
  • (Se houver)  1 pitada de Gengibre
  • Água de usou para secou o shiitake e o shimeji de preparaçao
  •  50 ml de Syoyu (molho de soja)

1 Primeiro de tudo, vamos usar arroz japonês. E, embora seja a quantidade, por favor, tenha cuidado para reduzir o total em 1, se paneira de arroz pode cozinhar até 5, você pode cozinhar até 4 em uma panela de arroz, se é até 3, se você pode cozinhar até 2 em um máximo.
Desta vez, foi até 5 na minha panela de arroz, então eu fiz em 4 pedaços. Além disso, dependendo da panela de arroz, se houver “cozinhar(炊込み)'” no menu, selecione-a e cozinhe.
Se você moer arroz, coloque água, mas por favor coloque menos que o habitual. (É por pôr sopa e temperando depois)

2 Coloque na água que secou o shiitake e o shimeji. Adicione o syouyu e mirin na paneira. Depois mistura pouco.

3 Depois disso, coloque o cogumelo shiitake, o cogumelo shiitake, a cenoura, o Aburaage e o gengibre em cima do arroz, e ligue!
Aí, esperar ate pronto :D.

Pronto!

4 Por favor, misturar bem o arroz quando terminar de cozinhar.
Se quiser, agite e coma gergelim ou cebola picada pequena verde como você gosta.

Como foi?
Tendo preparado os ingredientes previamente cortados, consegui fazer o prato principal sem usar uma faca de cozinha ou tábua de cortar!
E pode fazer outros pratos enquanto espera que o arroz cozinhe.
Pode não ser bem conhecido no Brasil, mas é uma refeição comumente consumida no Japão, então pode tentar fazer uma vez e apresentá-la à sua família ou amigos?

A comida na foto é apresentada aqui.
Se quiser faça isso juntos também 🙂

Muito obrigado

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