Takikomigohan de Shitake ,senoura com palmito

Oi tudo bem?
Palmito, o que é normal no Brasil, mas eu nunca o comi no Japão. Comi quando estava estudando de intercambio e na verdade não gostei, então não estava interessado no que Palmito era em primeiro lugar,
Dessa vez, recebi uma boa quantidade de palmeira de um amigo, então houve resistência em comer cru, por entanto acho que posso comê-lo se cozinhar um pouco, então vou colocá-lo como ingrediente do arroz cozido dessa vez.
Eu pensei que palmito é pareceria um broto de bambu e estava correto!
Pessoalmente, eu gosto da textura crocante dos brotos de bambu, mas se a palmito estiver bem picada, a cor será melhor e o sabor será leve, por isso vai bem com o arroz cozido que tem um sabor tão bom!
É arroz cozido, como fazer não é muito diferente do que eu fiz antes. No entanto, existem alguns pontos que foram aprimorados, então eu gostaria de apresentá-los juntos.

Receita de Takikomigohan de Shitake ,senoura com palmito

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Ingredientes: 3 convidados

  • 300 g de Arroz
  • Shitake (seco)
  • Ceboura (seco)
  • Gengibre(seco)
  • ◆Água quente
  • ◆ 1 colher de Açúcar
  • ☆2 colher de Mirin
  • ☆2 colher de Shoyu
  • ☆1 colher de Hondashi
  • Pouquinho de Óleo

Preparação
Se você tiver tempo suficiente, deixe os legumes secos em água fria por cerca de 6 horas e obtenha os componentes umami dos legumes secos.
Se você não tiver tempo, pode usar o microondas como eu fiz dessa vez!

1 Lave a superfície dos vegetais secos rapidamente. Coloque-o em um recipiente resistente ao calor, adicione açúcar e água quente (água) e aqueça no intervalo de 1 minuto a 1:30 segundos.

2 Pique finamente o palmit e 1 ingrediente. Quando picado, mergulhe em 1 molho.

 Depois de medir 300 g de arroz e lavá-lo com água, adicione a molho retornada a 1 e ☆ para perfazer um total de 350 ml. Coloque na panela de arroz.
Coloque ingredientes de 2 e gengibre no arroz.

4 Aguarde 15 minutos neste estado.
15 minutos depois (esqueci de colocá-lo no vídeo) Adicione uma quantidade muito pequena de óleo. Se você tem um menu de arroz cozido na paneira de arroz, escolha isso e cozinhe!

Como foi?:)
Desta vez, cortei os ingredientes finamente, mas achei que seria bom cortar o shiitake em pedaços maiores!
Espero que seja útil para todos!
Muito obrigado! !

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