白菜と豚肉のポン酢炒めの作り方


こんにちわ!
日本語でも書いたらいいんじゃない?というご意見があったので今回から日本語でも書いていきたいと思います!(訳を書くか定かではないです。笑)
さて、今日は昨日作っておいたポン酢を使ったレシピです!

Ponzu (Molho azedo) ポン酢
ポン酢単体で味見したところ昨日よりもまろやかになっていて口当たりがよくなっていました。
料亭のポン酢なんかは最低でも1か月は寝かせてから使うところもあるみたいなので、これから味の変化が楽しみです!その前に使い切ってしまうかもですが。

料理の方ですが、少ない材料で手早くできる料理なので急いでいる方にもおすすめです!
鍋にしてもよかったのですが、やはりブラジルは熱いので炒め物にしてみました!美味しかったので是非作ってみて下さい!

白菜と豚肉のポン酢炒め

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ポン酢炒めレシピ
材料: 2 人分

  • 豚薄切り肉 150 g
  • 白菜 1/4 個
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 20 ml
  • 塩コショウ 少々

下準備
白菜を食べやすい大きさに切る

1 豚肉を鍋に入れて砂糖、塩コショウを加える

2 お肉が両面焼けたら白菜を加える。

3 白菜がしんなりしたらポン酢を入れる(ちなみに私は半日乾燥させた白菜を使ったので火が通るのも早く、食感もよかったです!)

4 お好みでゴマ油やいりごまなどを加えて食べてみて下さい!

ありがとうございました!

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