Curry japonés:Cual es la receta y como hacerla?

No es exagerado decir que casi no hay japoneses a los que no les guste el arroz al curry.

El curry japonés es diferente del curry que se come en la India y también es una adaptación única.

Cuando los indios prueban el curry japonés, dicen que ”es muy delicioso, pero ¿cómo se llama el plato?”

Así de adaptado se ha encontrado el curry japonés.

Te enseñaremos la receta y cómo hacer curry, un plato que a los japoneses les encanta.

Si te gusta la comida picante, pruébalo.

¿Qué es el curry japonés?

El curry es un alimento nutritivo elaborado con muchas especias, verduras y carne.

Para los japoneses, el aroma de las especias abre el apetito y el olor del curry les da ganas de comerlo.

historia del curry japonés

El curry es un alimento originario de la India y es un plato nacional que se come en todas las comidas en la India.

Los británicos trajeron el curry es de India en el siglo XVIII, cuando la India era una colonia.

Se introdujo en Japón desde Inglaterra durante el período Meiji y luego se convirtió en un arreglo único.

Cuando en 1871 se levantó la prohibición de comer carne y se introdujo el curry en polvo procedente de Gran Bretaña, el curry se extendió por todo Japón.

El curry es muy nutritivo y el curry en polvo se conserva durante mucho tiempo, por lo que se ha consolidado como alimento militar y naval.

Incluso hoy en día, es costumbre que los miembros de la Fuerza de Autodefensa Marítima coman curry los viernes.

Hay muchos restaurantes de curry en Japón

Hay muchos tipos diferentes de restaurantes de curry en Japón.

En Japón, no sólo se puede comer curry japonés, sino también curry de todo el mundo, incluidos India, Tailandia, Sri Lanka, Myanmar y Camboya.

Se puede combinar no sólo con arroz al curry, sino también con fideos udon, pasta y pan.

El sabor del curry es un gusto clásico entre los japoneses.

El ingrediente secreto del curry es diferente en cada hogar japonés

En los hogares japoneses, es común cocinar utilizando pasta de curry sólida.

La pasta de curry sólida se vende en cualquier supermercado y viene en muchas variedades.

Se puede preparar fácilmente incluso en hogares muy ocupados, ya que todo lo que hay que hacer es saltear la carne y las verduras y cocinarlas a fuego lento con pasta de curry.

Sin embargo, hay muchos secretos para hacer un curry delicioso y es un plato complejo.

Por ejemplo, para endulzar el curry, puedes añadir manzana rallada y miel.

Algunas personas añaden chocolate, café o miso para agregarle riqueza y aroma.

No uso pasta de curry disponible comercialmente, sino que preparo curry mezclando especias.

Recetas de curry y cómo prepararlas

Ahora, permítanme presentarles cómo se prepara el curry en un hogar japonés promedio.

La pasta de curry también se puede comprar en Mallorca.

6 platos de curry

• 1/2 caja de pasta de curry sólida disponible comercialmente
• 250 g de tu carne favorita (cortada en cubitos)
• 2 cebollas
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 750 ml de agua

arroz blanco cocido

Estos son los ingredientes necesarios para hacer arroz al curry japonés básico.

En lugar de hervir el arroz, cocínelo en la misma cantidad de agua que el arroz.

Cómo hacer curry japonés

1. Cortar la carne en trozos pequeños, condimentar con sal y pimienta y freír en una sartén hasta que se dore por fuera.

2. Cortar la cebolla en rodajas finas y sofreír hasta que dorados.

3. Freír las zanahorias y las patatas cortadas en trozos pequeños en una olla, luego agregar la carne frita, las cebollas y el agua y cocinar a fuego medio.

4. Una vez que hierva, retire la espuma. Cocine a fuego lento o medio durante unos 15 minutos hasta que los ingredientes estén blandos.

5. Apaga el fuego y una vez que haya dejado de hervir añade la pasta de curry y mezcla hasta que se disuelva.

6. Regrese a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos hasta que espese y luego estará listo.

Esta es una forma básica de hacer curry, pero tendrá aún mejor sabor si agregas comino al freír la carne o agregas un ingrediente secreto al final.

Valor nutricional del curry

Un plato de arroz al curry (650 g) contiene 770 kcal.

El curry sólido disponible comercialmente está elaborado principalmente con harina y aceite, por lo que tiene un alto contenido calórico.

Para complementar el calcio y otros minerales y vitaminas que a menudo faltan en el arroz al curry, puedes aumentar la cantidad de verduras, añadir una ensalada como guarnición y añadir yogur como postre.

También puedes agregar brócoli, calabacín, tomates y legumbres a tu curry.

Además, si quieres reducir las calorías, prepara tu propio curry usando especias en lugar de usar el curry sólido que se vende en los comercios.

Arroz al curry en la clase de comida japonesa ZEN

El curry japonés no es adecuado para personas que no toleran la comida picante.

Incluso con la adición de manzana rallada y miel, el sabor picante permanece.

En el clase de comida japonesa ZEN enseñamos a cocinar de forma fácil y rápida a aquellos que quieren utilizar curry sólido disponible en el mercado.

Preparar curry japonés con especias lleva tiempo, por lo que es mejor para personas que tienen mucho tiempo.

También te enseñaremos a cocinar arroz al estilo japonés.